O que é fermentação?

P: O que é fermentação?

R: Fermentação é quando uma célula usa açúcar para obter energia sem usar oxigênio ao mesmo tempo.

P: O que é zimologia?

R: Zymology é a ciência da fermentação.

P: Que organismo fermenta o açúcar?

R: A levedura é um organismo que fermenta o açúcar.

P: O que a levedura produz quando fermenta o açúcar?

R: Quando a levedura fermenta o açúcar, ela usa o açúcar e produz álcool.

P: Que coenzima é usada no processo de fermentação?

R: O processo de fermentação utiliza a coenzima NAD.

P: A fermentação é tão eficiente quanto a respiração com oxigênio?

R: Não, a fermentação é uma forma de respiração menos eficiente do que a respiração oxidativa (respiração com oxigênio).

P: Além de bebidas, biocombustível e produtos de panificação, o que mais pode ser feito por meio da fermentação?

R: Outras células podem produzir vinagre ou ácido lático quando fermentam o açúcar. De uma forma diferente, o processo de fermentação pode continuar e transformar o álcool em vinagre, ou seja, em ácido acético.