Carl Gustav Jacob Jacobi (/dʒəˈkoʊbi/; alemão: [jaˈkoːbi]; 10 de dezembro de 1804 - 18 de fevereiro de 1851) foi um matemático alemão que contribuiu para funções elípticas, equações diferenciais, determinantes e teoria dos números. Ele foi o primeiro matemático judeu a ser nomeado professor em uma universidade alemã.