Betty Harper Fussell (nascida em 28 de julho de 1927) é uma escritora e historiadora alimentar americana. Ela escreve muitos livros sobre história alimentar, receitas e seu livro de memórias. Ela também é uma crítica e educadora. Fussell trabalhou com o New York Times, The New Yorker, e o Los Angeles Times. Durante sua carreira, ela ganhou muitos prêmios e recebeu muitas honrarias. Em 2009, ela se tornou membro do Who's Who of Food & Beverage in America.
Fussell nasceu em Riverside, Califórnia. Ela foi criada tanto na Califórnia quanto em Nova York. Estudou no Pomona College, Radcliffe College e na Rutgers University. Fussell foi casada com o escritor americano Paul Fussell de 1949 até se divorciarem em 1981. Eles têm dois filhos. Ela agora vive em Nova York.
