Incubação ou choco, é quando os animais ovíparos (que põem ovos) se sentam em seus ovos para chocá-los. Também se refere ao desenvolvimento do embrião no ovo sob boas condições ambientais.
Como as aves são de sangue quente, elas se sentam sobre os ovos para mantê-los aquecidos. Répteis e invertebrados são de sangue frio e, portanto, precisam manter seus ovos em lugares quentes. Às vezes até mesmo as aves precisam da ajuda do Sol.
Muitos fatores podem ser vitais para a incubação. Em alguns répteis, por exemplo, não é necessária uma temperatura fixa. Entretanto, a temperatura real determina a proporção entre os sexos da prole. Nas aves, pelo contrário, o sexo da prole é determinado geneticamente, mas uma temperatura constante e particular pode ser necessária para o sucesso da incubação.
Em aves de capoeira, o ato de sentar sobre os ovos para incubá-los é chamado de "choco". A ação ou tendência de sentar em cima de uma ninhada de ovos também é chamada de "choco".
