A cidade de Jeonju foi o centro político, econômico e cultural da planície de Honam, a terra agrícola mais fértil da Coréia, que abrange as atuais províncias do Sul e do Norte de Jeolla. Os primeiros registros históricos sobre a cidade vêm do Período da Silla Unificada. Naquela época, a cidade era chamada de Wansanju. Após a divisão da Silla Unificada, Jeonju serviu como capital da falecida Baekje, um dos reinos criados após a dissolução da Silla Unificada. Chegando ao período Joseon, Jeonju tornou-se ainda mais importante, pois a cidade foi o berço do primeiro ancestral de Lee Sung-gae, o primeiro rei da Dinastia Joseon.
Conhecida como uma cidade com 1000 anos de história, Jeonju também é promovida como uma porta de entrada para a cultura e a gastronomia tradicional coreana. A Vila Hanok em Jeonju é uma das mais famosas atrações turísticas que muitos coreanos e estrangeiros visitam a cada ano. A Vila de Hanok, onde as casas coreanas tradicionais do Período Joseon são preservadas, oferece cozinha coreana tradicional, hanji, ou papel coreano tradicional, e medicina oriental. Os turistas podem obter uma experiência prática em várias instalações turísticas e locais históricos da cidade.
A UNESCO designou oficialmente Jeonju como a Cidade da Gastronomia. Os alimentos saborosos que o Jeonju oferece são amplamente conhecidos também entre os coreanos, e há muitos restaurantes na Coréia que afirmam que eles são originários do Jeonju. Dois dos alimentos mais famosos de Jeonju são o bibimbap e uma sopa de feijão chamada kongnamulgukbap. O bibimbap é um prato que mistura arroz com legumes salteados, carne, ovos e pasta de pimenta vermelha quente e oferecido em uma tigela. Diferentes ingredientes se misturam bem para criar um sabor harmonioso. Kongnamulgukbap é uma sopa de rebentos de feijão oferecida com arroz dentro. Parece um prato simples de fazer. Mas tem um sabor muito especial que também vem de uma mistura de ingredientes diferentes, colocando-o para fazer o caldo de sopa.