Clark nasceu em Macon, Geórgia. Ele se formou na LaGrange College em 1969 com uma graduação em artes cênicas.
Líder de pelotão de infantaria condecorado na Guerra do Vietnã, Clark trouxe a situação do veterano do Vietnã ao povo da América de forma bem humorada nos anos 80 e foi adotado por inúmeras Organizações de Veteranos em todos os Estados Unidos. Sua citação pessoal é "Nasci e fui criado na Geórgia e lutei no Vietnã". Foi como ser castigado pela mesma coisa duas vezes. Na verdade, eu costumava ter flashbacks no Vietnã".
Tendo se mudado de seu estado natal da Geórgia para Hollywood, Clark logo conseguiu seu primeiro Tonight Show com Johnny Carson e, logo depois, foi elenco em seu primeiro de muitos papéis recorrentes na Televisão como Fred the Chauffeur na Remington Steele. Desde então, ele tem sido Harry, amigo de Tim Taylor no Home Improvement; Jules, o vizinho do lado no The Drew Carey Show; Chet Hunter, pai de Sean no Boy Meets World, e Bob, o chefe mulherengo no The Jamie Foxx Show. E ele recebeu recentemente aclamação da crítica como pai de Drew Barrymore no filme de sucesso, 50 Primeiras Datas. Ele também atuou como um árbitro no filme The Benchwarmers de 2006. Ele até saiu no filme Get Smart de 2008, estrelado por Steve Carell e Anne Hathaway.
Clark viajou pelo mundo fazendo comédia e recentemente foi ao Iraque para uma turnê USO Tour estendida com Drew Carey. Ele é um comentarista social caloroso, inteligente, engraçado e inovador, com um patriotismo tranquilo que ele vive, assim como retrata. Sua comédia passa da observação do atual conflito militar à sua raiz sulista na Geórgia. Ele é um homem de todas as estações do ano.
Ele também fez aparições especiais em Politically Incorrect, Memorial Day, 2001, Redneck Comedy Roundup, Redneck Comedy Roundup 2, Campus Movie Network, Mancow's Morning Madhouse, Waste Watch Journal, e outros também.
