Joseph Vincent "Joe" Paterno (pronuncia-se /pəˈtɜrnoʊ/; 21 de dezembro de 1926 - 22 de janeiro de 2012) foi um treinador de futebol universitário americano. Ele foi o treinador principal do Penn State Nittany Lions por 46 anos, de 1966 a 2011. O apelido de Paterno era "JoePa".

Paterno foi um ítalo-americano que nasceu e cresceu no Brooklyn. Sua equipe venceu 409 jogos com ele como treinador, então ele tinha o recorde de maior número de vitórias de um treinador da NCAA Division I Football Bowl Subdivision (FBS). Ele é o único treinador da FBS a alcançar 400 vitórias. Ele treinou cinco equipes invictas que venceram grandes jogos de taça. Em 2007, entrou para o Hall da Fama do Futebol Universitário.

Os curadores da Penn State despediram o Paterno no meio da temporada de futebol em novembro de 2011. A universidade estava preocupada com a possível responsabilidade de Paterno depois que o treinador assistente de longa data Jerry Sandusky foi preso sob acusações de abuso sexual infantil.

Paterno morreu de câncer de pulmão em 22 de janeiro de 2012.