Um caiaque é um pequeno barco que é movido pela mão de obra. Normalmente tem um convés coberto, e um cockpit coberto por um convés de spray. É impulsionado por uma palheta de lâmina dupla por um remador sentado. O caiaque foi usado pelos caçadores nativos Ainu, Inuit, Aleut e esquimós nas regiões sub-árticas do nordeste da Ásia, América do Norte e Groenlândia. Os caiaques modernos vêm em uma grande variedade de designs e materiais para fins especializados.
Os caiaques normalmente são construídos para um, dois ou ocasionalmente três remadores que se sentam de frente em um ou mais cockpits abaixo do convés do barco. A saia de pulverização ou peça de vestuário à prova d'água similar se prende firmemente às bordas do cockpit, de modo que nenhuma água das ondas ou spray possa entrar no barco. Portanto, na maioria dos estilos, o barco pode rolar na vertical novamente sem encher com água ou ejetar o remador.
Os caiaques diferem nitidamente em design e história das canoas, que são impulsionadas por pás de lâmina única por um remador ajoelhado, embora algumas canoas modernas possam ser difíceis para um não especialista de distinguir de um caiaque. Os caiaques são freqüentemente chamados de canoas na Grã-Bretanha e na Irlanda.
