Um fogão de cozinha, fogão de cozinha, fogão de cozinha ou fogão de cozinha é um aparelho de cozinha projetado para cozinhar alimentos.
Os fogões utilizam calor direto para cozinhar e têm um forno para assar. O projeto utiliza lenha, coque ou antracite para combustível. A idéia básica é que o fogão encerre completamente o fogo dentro de seu corpo de ferro. Ainda existem muitos fogões tradicionais feitos, que queimam lenha ou combustível sólido. Muitos também têm caldeiras traseiras para aquecimento doméstico.
Os fogões a gás são diferentes, porque têm chamas abertas no topo do fogão, enquanto os fogões originais têm chamas ocultas. Os fogões modernos a gás foram desenvolvidos já na década de 1820, mas estes eram experiências isoladas. Na Grande Exposição em Londres, em 1851, foi mostrado um fogão a gás, mas somente na década de 1880 esta tecnologia começou a se tornar um sucesso comercial. O principal fator neste atraso foi o lento crescimento da rede de tubulação de gás. Os fogões a gás e elétricos substituíram em grande parte os fogões a combustível sólido.
