O falcão-de-cauda-vermelha (Buteo jamaicensis) é um abutre. Às vezes é chamado de gavião, embora normalmente não coma galinhas. É uma ave de rapina. Reproduz na maior parte da América do Norte, do oeste do Alasca e do norte do Canadá e até o sul do Panamá e das Índias Ocidentais. Pesa de 1,5 lb (1 kg) a 3,5 lb (2 kg) e sua envergadura de asa vai de 43 pol. (1.092 mm) a 57 pol. (1.448 mm).
O falcão de cauda vermelha é um carnívoro e come musaranhos e ratos. Eles têm uma visão aguçada para ver até mesmo o menor rato que se espalha por um campo. Ele pode descer pelo menos 80mph por hora. Ele pegará sua presa, cavará suas garras em seu corpo e o matará e comerá. Ele pode descer tão rápido que pode pegar sua presa em menos de 5 segundos.
Por serem tão comuns e fáceis de serem treinados, a maioria dos falcões que se destinam à falcoaria nos Estados Unidos são de cauda vermelha. Os falcões podem levar apenas "falcões de passagem" (que deixaram o ninho, estão por conta própria, mas têm menos de um ano de idade). Isto não afeta, portanto, a população reprodutora. Os adultos, que podem ser reprodutores ou criadores de pintos, não podem ser levados para fins de falcoaria e é ilegal fazê-lo.
Os falcões de cauda vermelha de passagem também são preferidos pelos falcões porque estas aves mais jovens ainda não desenvolveram comportamentos adultos, o que tornaria o treinamento muito mais difícil.