Francis Pollet (nascido em Roubaix, 5 de maio de 1964) é um oficial geral francês. Desde março de 2017, ele é diretor-geral do Institut Polytechnique des Sciences Avancées (universidade aeroespacial privada francesa).
Pollet se formou na École de l'Air em 1985. Ele começou sua carreira como piloto de caça e piloto corporativo para o Primeiro Ministro Lionel Jospin e para o Presidente Jacques Chirac. Ele trabalhou em recursos humanos e atividades operacionais. Em 2003, ingressou no ensino superior como chefe da École de l'Air no Salon-de-Provence. Em março de 2017, tornou-se chefe do Institut Polytechnique des Sciences Avancées.