Um cultigen é uma planta que é o resultado de uma seleção artificial feita por humanos. Liberty Hyde Bailey, um botânico americano, foi o primeiro a usar o termo, em 1918. Bailey notou que a classificação que Linné introduziu para plantas não era útil para classificar plantas que vinham do cultivo e seleção humana. Ele chamou as plantas que crescem na natureza sem seleção humana de indigenas. Um cultigen era:

"... um grupo domesticado do qual a origem pode ser desconhecida... [Tem] caracteres tais que o separam dos índigens conhecidos, e provavelmente não é representado por nenhum tipo de espécime ou descrição exata".

A questão é que um cultivar nem sempre pode ser colocado no sistema tradicional Linnean de classificação botânica.

Mais tarde Bailey mudou sua definição para "Planta ou grupo conhecido somente no cultivo; presumivelmente originário sob domesticação; contraste com indigen", que é a definição usada acima. Exemplos de cultivos são milho e repolho.