Gado das Highlands

Autor: Leandro Alegsa

28-02-2021

O gado das Highlands (Gaélico Escocês: Bò Ghàidhealach; Escocês: Heilan coo) é uma raça bovina escocesa. Eles têm chifres longos e pelagens longas, onduladas e lanosas. O pêlo externo longo e oleoso cobre um sub-pêlo felpudo. Isto os torna bem adaptados às condições das Terras Altas, que têm uma alta precipitação anual e às vezes ventos muito fortes.

As terras altas são criadas principalmente para sua carne. Elas são originárias das Highlands escocesas e das Outer Hebrides. Elas foram mencionadas pela primeira vez no século VI d.C. Desde então, elas foram exportadas para todo o mundo.

Eles são uma raça robusta. Seus longos pêlos lhes dão a capacidade de passar o inverno nos vales. Os touros podem pesar até 800 kg e as vacas podem pesar até 500 kg. Seu leite geralmente tem um alto teor de gordura butírica. Sua carne, que é da mais alta qualidade, é mais baixa em colesterol do que outras variedades de carne bovina.

Uma vaca das Highlands em Dartmoor, na Inglaterra

Vacas das Highlands com uma pelagem preta

Perguntas e Respostas

P: O que é o gado Highland?

R: O gado Highland é uma raça escocesa com chifres longos e pelagem longa, ondulada e lanosa.

P: Por que o gado Highland é adequado para as condições das Highlands?

R: O gado Highland é adequado para as condições das Highlands porque tem pelos externos longos e oleosos que cobrem um subpelo felpudo.

P: Qual é o principal uso do gado das Highlands?

R: O principal uso do gado das Highlands é a carne.

P: Qual é a origem do gado Highland?

R: O gado das Highlands se originou nas Terras Altas da Escócia e nas Hébridas Exteriores.

P: Quando o gado das Highlands foi mencionado pela primeira vez?

R: O gado das Highlands foi mencionado pela primeira vez no século VI d.C.

P: Qual é a faixa de peso dos touros e vacas das Highlands?

R: Os touros podem pesar até 800 kg (1.800 libras) e as vacas podem pesar até 500 kg (1.100 libras).

P: O leite e a carne do gado das Highlands são de boa qualidade?

R: Sim, o leite do gado Highland geralmente tem um alto teor de gordura de manteiga, e sua carne é da mais alta qualidade e tem menos colesterol do que outras variedades de carne bovina.