A engenharia de fabricação é um campo da engenharia que lida com o projeto, desenvolvimento e implementação de sistemas integrados de humanos, máquinas e recursos de informação para fornecer produtos e serviços.

A engenharia de fabricação aplica conhecimentos e habilidades nas ciências físicas, sociais, engenharia e administração, bem como nas ciências humanas, sistemas de computação e tecnologias da informação, processos de fabricação, pesquisa operacional, produção e automação.