Moulin Rouge (Moinho de vento vermelho) é um tradicional cabaré e casa noturna que começou em 1889. Fica na Boulevard de Clichy, no 18º arrondissement (distrito da cidade). Fica perto do bairro francês de Montmartre, no bairro da Luz Vermelha de Paris, chamado Pigalle. O teatro pode ser reconhecido pelo grande moinho de vento vermelho em seu telhado.
O Moulin Rouge coloca em shows de cabaré todos os dias. É onde a famosa dança francesa, a Can-can, foi apresentada pela primeira vez. Ela também é famosa porque muitos artistas e escritores já foram lá muitas vezes. Henri Toulouse-Lautrec projetou muitos cartazes para o cabaré. Por causa disso, a direção sempre colocou de lado uma mesa onde ele podia tomar uma refeição e assistir ao espetáculo.
Diz-se que os ingredientes para seu sucesso são os seguintes:
- Uma arquitetura revolucionária para o auditório que permitia mudanças rápidas de decoração e onde todos podiam se misturar;
- Noite festiva de champanhe onde as pessoas dançavam e se divertiam graças a atos divertidos que mudavam regularmente, como o Pétomane;
- Uma nova dança inspirada na quadrilha que se torna cada vez mais popular: o Can-can, dançado a um ritmo furioso por dançarinos com trajes titilhantes;
- Dançarinos famosos cuja história ainda se lembra: La Goulue, Jane Avril, la Môme Fromage, Grille d'Egout, Nini Pattes en l'Air, Yvette Guilbert ;
- Um lugar amado por artistas, dos quais o mais emblemático foi Toulouse-Lautrec. Seus cartazes e pinturas garantiram fama rápida e internacional para o Moulin Rouge.
Vários filmes foram feitos sobre o Moulin Rouge. O mais recente é Moulin Rouge! dirigido por Baz Luhrmann. Jean Renoir fez outro filme sobre o Moulin Rouge.
