O controle estatístico de processos (SPC) é o uso de métodos estatísticos para avaliar a estabilidade de um processo e a qualidade de seus resultados. Por exemplo, considere uma fábrica de engarrafamento. Todo o sistema de produção que produz garrafas envasadas é denominado processo. Suponha que o peso do conteúdo líquido adicionado a uma garrafa seja crítico para o controle de custos e a satisfação do cliente. O conteúdo deve pesar 250 gramas, mas é aceitável se o peso real estiver entre 245 e 255 gramas. Monitoramento significa que o peso de cada garrafa é medido e registrado; amostragem significa que apenas algumas garrafas (digamos uma em mil) são realmente pesadas (análise para determinar a taxa de amostragem e para avaliar a representatividade da amostra é uma parte bem estabelecida do SPC).
O SPC se baseia na análise quantitativa e gráfica das medições para avaliar a variação observada. Se os atributos de interesse (peso do conteúdo neste exemplo) variam dentro de uma faixa aceitável, diz-se que um processo está em controle, em controle estatístico, ou estável. Quando uma variação inaceitável é notada, normalmente são tomadas medidas para determinar e corrigir sua causa. No exemplo do engarrafamento, suponha que muitas garrafas sejam envasadas com menos de 245 gramas. A verificação do equipamento da fábrica revela que uma das dez válvulas de enchimento está com defeito de funcionamento.
O SPC tem tido ampla aplicação na fabricação desde sua introdução nos anos 1920 e em muitos outros tipos de atividades repetitivas.
Muito do poder do SPC reside na capacidade de examinar um processo, para as fontes de variação nesse processo, usando ferramentas que dão peso à análise objetiva sobre as opiniões subjetivas e que permitem que a força de cada fonte seja determinada numericamente. As variações no processo, que podem afetar a qualidade do produto final ou serviço, podem ser detectadas e corrigidas, reduzindo assim o desperdício, bem como a probabilidade de que os problemas sejam passados ao cliente. Com sua ênfase na detecção precoce e prevenção de problemas, o SPC tem uma vantagem distinta sobre outros métodos de qualidade, como a inspeção, que aplicam recursos para detectar e corrigir problemas após a ocorrência dos mesmos.
Além de reduzir o desperdício, o SPC pode levar a uma redução no tempo necessário para produzir o produto ou serviço de ponta a ponta. Isto é parcialmente devido a uma probabilidade reduzida de que o produto final tenha que ser retrabalhado, mas também pode resultar do uso de dados de SPC para identificar gargalos, tempos de espera e outras fontes de atrasos dentro do processo. As reduções de tempo do ciclo de processo, juntamente com melhorias no rendimento, tornaram o SPC uma ferramenta valiosa tanto do ponto de vista da redução de custos quanto do ponto de vista da satisfação do cliente.