Substrato (bioquímica)
Em bioquímica, um substrato é a molécula agida por uma enzima para produzir um produto. p37 A equação geral para uma reação enzimática é: Substrato + Enzima -> Substrato:Enzima -> Produto:Enzima -> Produto + Enzima Um exemplo: A sucrose, 400 vez…
Em bioquímica, um substrato é a molécula agida por uma enzima para produzir um produto. p37
A equação geral para uma reação enzimática é:
Substrato + Enzima -> Substrato:Enzima -> Produto:Enzima -> Produto + Enzima
Um exemplo: A sucrose, 400 vezes o tamanho de seu substrato sacarose, divide a sacarose em seus açúcares constituintes, que são a glicose e a frutose. A sucrose dobra a sacarose, e estica a ligação entre a glicose e a frutose. As moléculas de água se unem e fazem a clivagem em uma fração de segundo.
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Autor
AlegsaOnline.com Substrato (bioquímica) Leandro Alegsa
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