Alfred Day Hershey (4 de dezembro de 1908 - 22 de maio de 1997) foi um bacteriologista e geneticista ganhador do Prêmio Nobel americano.

Ele nasceu em Owosso, Michigan e recebeu seu B.S. em química na Universidade Estadual de Michigan em 1930 e seu Ph.D. em bacteriologia em 1934, assumindo um cargo pouco depois no Departamento de Bacteriologia da Universidade de Washington em St.

Ele começou a fazer experiências com bacteriófagos com Salvador Luria ítalo-americano e Max Delbrück alemão em 1940. Ele descobriu que quando duas cepas diferentes de bacteriófagos infectaram a mesma bactéria, os dois vírus podem trocar informações genéticas.

Ele se mudou com sua esposa Harriet para Cold Spring Harbor, Nova York, em 1950, para ingressar no Carnegie Institution for Science's Department of Genetics. Lá ele realizou o famoso experimento do misturador Hershey-Chase com Martha Chase em 1952. Este experimento forneceu provas adicionais de que o DNA, e não a proteína, era o material genético.

Tornou-se diretor do Instituto Carnegie em 1962 e recebeu o Prêmio Nobel de Fisiologia ou Medicina em 1969, compartilhado com Luria e Delbrück por sua descoberta sobre a replicação de vírus e sua estrutura genética.