Dot Jones (nascida em 4 de janeiro de 1964 como Dorothy-Marie Jones) é uma atleta e atriz que já teve múltiplos papéis na televisão. Ela interpretou Shannon Beiste em Glee.
Dot nasceu em Turlock, Califórnia, e mudou-se para Hilmar, onde cresceu. Quando estava no ensino médio, ela se tornou muito alta muito rapidamente. Isto fez com que suas costas doessem, então ela começou a se exercitar levantando pesos para fortalecer os músculos. No ensino médio, ela era muito boa a levantar pesos e ganhou concursos. Ela foi nomeada a atleta feminina do ano da escola. Quando ela tinha 19 anos, ela tentou a luta de braços, e era muito boa nisso. Ela venceu o campeonato mundial 15 vezes.
Depois de terminar o ensino médio, Dot foi para a Modesto Junior College, e depois para a Universidade Estadual da Califórnia, onde continuou praticando esportes. Ela recebeu uma bolsa de estudos para a pista, que pagou suas aulas. Ela jogou softball e o tiro esportivo de pista colocou e bateu recordes no esporte. Depois da faculdade, Dot trabalhou com crianças problemáticas no centro de liberdade condicional juvenil do Condado de Fresno enquanto continuava seu envolvimento com o esporte.
Dot, que nunca havia pensado em atuar, foi vista em um concurso de musculação por Shirley Eson, que estava no programa de TV American Gladiators. Shirley disse que Dot deveria experimentar para o programa Knights and Warriors, que era como os Gladiadores Americanos. Dot conseguiu o papel.
Após o fim dos Cavaleiros e Guerreiros, Dot atuou em outros shows, tais como Full House, Roseanne, Chicago Hope, Lizzie McGuire, The Suite Life of Zack and Cody, iCarly e Desperate Housewives. Dot era bem conhecida por interpretar o treinador Kelly em Lizzie McGuire. Dot é amiga de Ryan Murphy, um homem que ajudou a criar o programa de TV Glee. Dot é uma fã do programa e perguntou se ela poderia estar nele. Ryan criou o personagem Coach Beiste para ela.