Edição de cópia, ou subedição, é o trabalho que um editor faz para melhorar o estilo ou a precisão de um texto. O texto sendo revisado deve ser mais legível e às vezes mais interessante após a edição. Além disso, a pontuação e a gramática podem precisar de correção, mas sem alterar o estilo geral do escritor.

A edição de cópias pode não envolver a alteração da substância do texto, a menos que supostos fatos precisem ser corrigidos. A palavra "cópia" refere-se a texto escrito ou datilografado para composição tipográfica, impressão ou publicação. A edição de cópia é geralmente feita antes da composição tipográfica e da revisão. A revisão é o último passo no processo de edição.

Nos Estados Unidos e no Canadá, um editor que faz este trabalho é chamado de copy editor, e o editor de cópia mais alto da organização, ou o editor supervisor de um grupo de editores de cópia, pode ser conhecido como o chefe de cópia, chefe de mesa de cópia, ou editor de notícias.

Na publicação de livros no Reino Unido e em outras partes do mundo que seguem a nomenclatura britânica, o termo 'copy editor' também é usado, mas na publicação de jornais e revistas, o termo é 'subeditor' e geralmente abreviado para 'sub' ou 'subbie'. Como sugere o 'sub', os editores de cópia britânicos geralmente têm menos autoridade do que os editores regulares. Os 'editores' na publicação de livros geralmente têm a responsabilidade de escolher os autores e os títulos que serão usados para boas vendas. Em revistas e jornais, eles são executivos, responsáveis pelo sucesso comercial do empreendimento.