A civilização minóica era uma civilização em Creta chamada depois de Minos. Ela começou na Idade do Bronze entre 3000 e 2700 AC. Ela durou até cerca de 1450 a.C. A civilização minóica é famosa por seu comércio marítimo e cidades bem planejadas. Os minosenses tinham um sistema agrícola que dependia principalmente de azeitonas e uvas. Sua religião adorava principalmente deusas. A civilização minóica foi mais tarde substituída pela cultura micênica.