O polifenismo é um tipo de polimorfismo onde diferentes formas de um animal são causadas por um único genótipo. O animal herda a capacidade, mas o ambiente determina qual forma se desenvolve. Isto contrasta com o polimorfismo genético, onde cada morfo (forma) herda um genoma ligeiramente diferente.

O polifenismo ocorre quando o animal herda um interruptor de desenvolvimento. O interruptor é sensível a algum taco ou gatilho ambiental. Por exemplo, o sexo dos crocodilos é determinado pela temperatura predominante. Seu sexo é uma característica polifênica, e não é determinado pela ligação sexual habitual.