Sal
Na química, um sal é qualquer composto químico neutro feito de cátions (íons positivos) ligado a ânions (íons negativos). O principal tipo de sal é o cloreto de sódio.
As misturas de sais na água são chamadas de eletrólitos. A eletricidade é capaz de passar através de eletrólitos, assim como os sais derretidos.
Os sais podem derreter o gelo, porque os sais baixam a temperatura necessária para que o líquido congele. Por causa disso, as ruas às vezes são tratadas com sal no inverno, se a temperatura estiver apenas um pouco abaixo de zero.
Um sal também pode ser explicado como um composto iônico que se dissocia, formando um íon positivo diferente do íon hidrogênio, e um íon negativo diferente do íon hidroxila.
Cristal de sal
História
Como muitos germes não podem viver no sal, ele tem sido usado para preservar os alimentos desde os tempos mais remotos. Seu uso como conservante de alimentos ajudou a armazenar grandes quantidades de alimentos, a enviá-los de longe e a comê-los durante todo o ano. Isto ajudou as populações a crescer, as cidades a se desenvolverem e os soldados nas guerras a serem alimentados. O sal foi provavelmente usado no Egito já em 4000 AC. Nos tempos antigos, o sal era mais valioso do que é agora, porque era difícil de ser usado em muitos lugares, e podia ser usado não apenas para dar sabor aos alimentos, mas também para fazê-los durar mais. Ele permitia que os alimentos fossem mantidos além de sua estação e levados em longas viagens.
As pessoas frequentemente trocavam sal por outras coisas. Era de alto valor na China, na Turquia, no Oriente Médio e na África. Na região do Mediterrâneo, incluindo a Roma Antiga, o sal era até mesmo usado para dinheiro. A palavra salário vem da palavra latina para sal, porque pagavam as pessoas em sal. Depois que as pessoas aprenderam a tirar sal do oceano, o sal se tornou mais barato. Os fenícios foram alguns dos primeiros a descobrir como fazer isso, derramando água do mar em terra firme. Depois, quando secou, eles recolheram o sal e o venderam.
Outro uso do sal foi na guerra, como forma de punir uma cidade, arruinando suas plantações. Isto é chamado de "salgar a Terra". Diz-se que os assírios foram um dos primeiros a fazer isso com seus vizinhos.
Parece
Cor
Os sais podem ser encontrados em todas as cores diferentes, tais como: amarelo (cromato de sódio), laranja (dicromato de potássio), vermelho (sulfeto de mercúrio), malva (cloreto de cobalto hexa-hidratado), azul (sulfato de cobre pentahidratado, hexacetanoferrato férrico), verde (óxido de níquel), incolor (sulfato de magnésio), branco (dióxido de titânio) e preto (dióxido de manganês). A maioria dos minerais e pigmentos inorgânicos, assim como muitos corantes orgânicos sintéticos, são sais.
Perguntas e Respostas
P: O que é um sal?
R: Um sal é qualquer composto químico neutro feito de cátions (íons positivos) ligado a ânions (íons negativos).
P: Qual é o principal tipo de sal?
R: O principal tipo de sal é o cloreto de sódio com a fórmula química NaCl.
P: Como é formado o cloreto de sódio?
R: Cloreto de sódio é formado quando o ácido clorídrico é adicionado ao hidróxido de sódio. A reação para esse processo é HCl+NaOH2 que dá NaCl+H20+ aquecimento.
P: Como são chamadas as misturas de sais na água?
R: Misturas de sais em água são chamadas de eletrólitos.
P: A eletricidade pode passar através de eletrólitos?
R: Sim, a eletricidade pode passar através de eletrólitos, assim como os sais derretidos.
P: Como é que os sais baixam a temperatura necessária para que o líquido congele?
R: Os sais podem derreter gelo porque baixam a temperatura necessária para que o líquido congele. Por causa disso, as ruas às vezes são tratadas com sal no inverno, se a temperatura é apenas um pouco abaixo de zero.
P: De que outra maneira se pode explicar um sal?
R: Um sal também pode ser explicado como um composto iônico que se dissocia, formando um íon positivo que não o íon hidrogênio e um íon negativo que não o íon hidroxila.
