Edmund Rüdiger Stoiber, pronúncia alemã: ˈɛtmʊnt ˈʃtɔʏbɐ, (nascido em 28 de setembro de 1941) é um político alemão. Ele foi ministro-presidente do estado da Baviera e líder do partido da União Social Cristã (CSU). Em 18 de janeiro de 2007, ele disse que não queria mais ser ministro-presidente e líder do partido até 30 de setembro, depois de ter sido criticado por seu próprio partido durante semanas.