Cornus canadensis é um membro herbáceo da família Cornaceae (dogwood). Tem vários nomes comuns, como o Bunchberry dogwood, Canadian Bunchberry, Quatre-temps, ou Crackerberry. É uma planta muito difundida no hemisfério norte.
Cresce com cerca de 20-30 cm de altura e tem flores minúsculas com alguns milímetros de diâmetro. Elas formam uma inflorescência no centro de quatro brácteas brancas, semelhantes a pétalas, de 3-4 cm de diâmetro.
Cada flor tem pétalas altamente elásticas que se viram para trás, liberando filamentos elásticos que são armados embaixo das pétalas. Os filamentos prendem o pólen de atirar para cima em menos de meio milissegundo. O pólen experimenta uma força duas a três mil vezes maior do que a força da gravidade. O Bunchberry tem uma das ações vegetais mais rápidas encontradas até agora. Ela precisa de uma câmera capaz de fotografar 10.000 quadros por segundo para capturar a ação.
"Uma das ações mais rápidas no mundo vegetal é a abertura explosiva de flores no bunchberry dogwood, que acontece em pouco menos de 0,5 milissegundos. À medida que as flores se abrem, as pétalas rapidamente se separam e se viram para trás, expondo os estames. Durante os primeiros 0,3 milissegundos, os pesquisadores calcularam que os estames são expostos a uma força 800 vezes maior do que a experiência dos astronautas durante a explosão. O mecanismo, entende-se, permite que o pólen seja lançado para cima a fim de que seja transportado pelo vento".
Em outras palavras, trata-se de um mecanismo de polinização cruzada por via aérea.
As frutas são comestíveis com um sabor suave, um pouco como as maçãs. As sementes grandes por dentro são um tanto duras e crocantes. As aves são os principais agentes de dispersão das sementes, consumindo os frutos durante sua migração de queda. No Alasca, o bunchberry é uma planta forrageira importante para veados, cervos de cauda preta e alces, que o consomem durante toda a estação de crescimento.
Onde o bunchberry, uma espécie florestal, e o Cornus suecica, uma espécie de pântano, crescem próximos uns dos outros em suas gamas sobrepostas no Alasca, Labrador e Groenlândia, eles podem fazer o dimensionamento híbrido por polinização cruzada, produzindo plantas com características intermediárias.