Evaporação
A evaporação é quando um líquido se torna um gás sem formar bolhas dentro do volume do líquido. Se forem formadas bolhas, estamos falando de "ebulição".
Por exemplo, a água deixada em uma tigela vai desaparecer lentamente. A água evapora em vapor de água, a fase gasosa da água. O vapor de água se mistura com o ar.
O oposto de evaporação é a condensação.
Quando as moléculas de um líquido são aquecidas, elas se movem mais rapidamente. Isto as torna cheias de energia e assim as partículas colidem umas com as outras, e eventualmente elas se afastam tanto que se tornam um gás.
Uma imagem simples que explica a evaporação da água, embora na vida real não se possa ver a água, mas apenas o vapor.
Lagoas de evaporação em Camargue (sul da França): Se toda a água em água salgada evapora, o sal permanece.
Diferenças entre evaporação e ebulição
Durante a evaporação, apenas as moléculas próximas à superfície do líquido estão mudando de líquido para vapor. Durante a ebulição, as moléculas dentro do volume do líquido também estão mudando para vapor. Por esta razão, durante a evaporação não se formam bolhas, ao invés disso, elas são formadas durante a ebulição.
A evaporação pode acontecer a qualquer temperatura, enquanto a ebulição acontece apenas a uma temperatura especificada chamada "ponto de ebulição". A evaporação acontece lentamente, mas a ebulição acontece rapidamente.
Taxa de evaporação
Alguns líquidos evaporam mais rapidamente do que outros. Há muitos fatores que afetam a taxa de evaporação.
A taxa de evaporação depende da área de superfície exposta do líquido (mais rápido quando aumentado), da umidade do ambiente (mais lento quando aumentado), da presença de vento (mais rápido quando aumentado) e da temperatura (mais rápido quando aumentado).
Líquido com pontos de ebulição altos (aqueles que fervem a temperaturas muito altas) tendem a evaporar mais lentamente do que aqueles com temperaturas de ebulição mais baixas.
A evaporação é uma parte muito essencial do ciclo da água.
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Perguntas e Respostas
P: O que é evaporação?
R: Evaporação é o processo em que um líquido se transforma em um gás sem formar bolhas dentro do líquido.
P: Como podemos diferenciar entre evaporação e ebulição?
R: Se houver formação de bolhas durante o processo, trata-se de ebulição. Caso contrário, é evaporação.
P: Você pode dar um exemplo de evaporação?
R: Sim, se deixarmos água em uma tigela, ela desaparecerá lentamente à medida que se evapora em vapor de água.
P: O que é a fase gasosa da água?
R: A fase gasosa da água é o vapor de água.
P: Qual é o oposto da evaporação?
R: O oposto da evaporação é a condensação.
P: O que acontece com as moléculas em um líquido quando ele é aquecido?
R: Quando um líquido é aquecido, as moléculas se movem mais rapidamente e ficam cheias de energia, fazendo com que colidam umas com as outras.
P: O que leva à formação de gás em um líquido?
R: As colisões entre as moléculas de um líquido fazem com que elas se distanciem tanto que se tornam um gás.
