O ganso greylag (Anser anser) é uma espécie de grande ganso cinza da família das aves aquáticas Anatidae. É o maior ganso. Sua distribuição é ampla. As aves do norte de sua cadeia na Europa e na Ásia migram para o sul para passar o inverno em lugares mais quentes.
É o tipo de espécie do gênero Anser e é o ancestral do ganso doméstico. Tem sido domesticado pelo menos desde 1360 a.C. O nome do gênero é de anser, o latim para "ganso".
Os gansos Greylag viajam para seus locais de criação ao norte na primavera, aninhando-se em charnecas, em pântanos, ao redor de lagos e em ilhas costeiras. Eles normalmente acasalam para a vida e fazem ninhos no solo entre a vegetação. Uma ninhada de três a cinco ovos é depositada. A fêmea incuba os ovos e ambos os pais defendem e criam as crias. As aves permanecem juntas como um grupo familiar, migrando para o sul no outono como parte de um bando, e separando-se no ano seguinte. Durante o inverno, elas ocupam habitats semi-aquáticos, estuários, pântanos e campos alagados, alimentando-se de capim e culturas agrícolas. Algumas populações, como as do sul da Inglaterra e em áreas urbanas, são residentes e ocupam a mesma área durante todo o ano.