O Hôtel Ritz é um grande hotel no coração de Paris, na Place Vendôme. O hotel está classificado altamente entre os hotéis mais prestigiados e luxuosos do mundo e é membro dos "The Leading Hotels of the World".
O hotel dispõe de 159 quartos. Foi fundado pelo hoteleiro suíço César Ritz, em colaboração com o chef Auguste Escoffier, em 1898. O novo hotel foi construído atrás da fachada de uma casa da cidade do século XVIII. Ele passa por cima de uma das praças centrais de Paris.
Foi um dos primeiros hotéis na Europa a fornecer um banheiro em suíte, um telefone e eletricidade para cada quarto. Estabeleceu uma reputação de luxo. Os clientes incluíram a realeza, políticos, escritores, estrelas de cinema e cantores. Várias de suas suítes são nomeadas em homenagem aos hóspedes famosos do hotel, por exemplo, Coco Chanel e Ernest Hemingway, que viveram no hotel durante anos. Um dos bares do hotel, o Bar Hemingway, é dedicado ao Hemingway.
O Ritz tem a reputação de ser o hotel mais caro de Paris. Os quartos a partir de maio de 2011 começaram a custar 850 euros por noite. As suítes começam em 3.600 euros e custam até 13.900 euros por noite para as mais caras (a Suite Impériale é a mais cara). O Ritz emprega mais de 600 pessoas.
O L'Espadon é um restaurante de renome mundial. Atrai aspirantes a chefs de todo o mundo que vêm para aprender na vizinha Escola Ritz-Escoffier. A cozinha é dirigida pelo premiado chef Michel Roth, o nono chef chefe do hotel. O restaurante recebeu uma segunda estrela na edição de 2009 do influente Guia Vermelho Michelin.
Durante a Segunda Guerra Mundial, a Luftwaffe alemã utilizou o hotel como sede local em Paris. O filho de César Ritz, Charles, morreu em 1976. Os últimos membros da família Ritz, proprietária do hotel, venderam-no ao empresário egípcio Mohamed Al-Fayed em 1979. Em agosto de 1997, Diana, Princesa de Gales e o filho de Al-Fayed, Dodi, jantaram na Suíte Imperial do hotel antes de seu acidente de carro fatal.
O hotel está sendo totalmente reformado. Está fechado desde 1 de agosto de 2012 e abrirá suas portas em março de 2016, após um atraso de quase dois anos. Devido a seu status de símbolo da alta sociedade e do luxo, o hotel tem aparecido em muitos romances (por exemplo, Tender Is The Night, de F. Scott Fitzgerald, e The Sun Also Rises, de Hemingway), uma peça de teatro (Semi-Monde, de Noël Coward), e filmes (como a comédia Love in the Afternoon, de Billy Wilder, de 1957, e a comédia How to Steal a Million, de William Wyler, de 1966).