Mangelwurzel
O mangelwurzel (do alemão) também é chamado 'mangel wurzel', 'mangold wurzel', 'mangold', 'mangel beet', 'field beet' e 'fodder beet'. É um vegetal de raiz cultivada.
É uma variedade de Beta vulgaris, a mesma espécie que contém a beterraba vermelha (beterraba) e variedades de beterraba açucareira. O grupo de cultivar é chamado de Grupo Crassa. Suas grandes raízes brancas, amarelas ou amarelo-laranja inchadas foram desenvolvidas no século 18 como uma cultura forrageira para alimentar o gado.
