O Coronel William Brewster III (1566 - 10 de abril de 1644) era um funcionário inglês que era um passageiro no Mayflower em 1620. Ele era um líder religioso tanto na Europa quanto na Colônia Plymouth. Ele também foi um dos signatários do Pacto de Mayflower.
William Brewster III era filho do Capitão William Brewster, Jr. (1533-1622) e Mary Smythe Simkinson (1537-1655), o Capitão William Brewster, Jr. era filho do Coronel William Brewster, Sr. (1500-1616) e Maud Mann (1506-1619), William III viveu em Scrooby, Nottinghamshire, Inglaterra.
Brewster estudou em Peterhouse, Cambridge. Cambridge era uma universidade onde muitas pessoas queriam mudar a Igreja da Inglaterra. As pessoas que concordavam com isso começaram diferentes religiões. Elas eram chamadas de Separatistas. Na Inglaterra, os Separatistas eram colocados na prisão.
Brewster trabalhou por um tempo para William Davison na Holanda. Davison foi preso porque era um Separatista. Quando Davison foi preso, Brewster voltou para casa, para Scrooby, por um tempo. Ele se tornou um mestre dos correios. Brewster fundou uma igreja separatista em sua casa. Em 1607, ele também foi para a cadeia por um curto período de tempo por fazer isso. Brewster e outros membros da Igreja decidiram mudar-se para a Holanda em 1608. Eles esperavam que pudessem praticar sua religião lá. Deixar a Inglaterra sem permissão era ilegal, então eles saíram em segredo. Em 1609, ele foi escolhido como o líder da congregação.
Em Leiden, Brewster ensinou inglês. Em 1616 ele era impressor e fazia livros religiosos para venda na Inglaterra. Em 1619, Brewster e Edward Winslow publicaram um livreto religioso que discordava do Rei James I e da Igreja da Inglaterra. O rei ordenou a prisão de Brewster. Ele foi forçado a se esconder. A imprensa gráfica foi tomada pelo embaixador inglês e o parceiro de Brewster foi preso. A congregação já havia decidido deixar Leiden para o Novo Mundo. Enquanto Brewster estava escondido, os outros membros da igreja procuraram outros, como John Carver e Robert Cushman, para fazer os planos. Brewster escapou e, com a ajuda de Cushman, ele e Cushman conseguiram entrar a bordo do Mayflower com seus amigos. Sua esposa e dois de seus filhos, Love e Wrestling, também eram passageiros.
