Consommé
O título deste artigo contém o caráter é. Onde ele não estiver disponível ou não for desejado, o nome pode ser escrito como Consomme.
Na culinária, um consommé é um tipo de sopa clara feita de caldo ou caldo de galinha ricamente temperado. O "duplo" consommé é clarificado freqüentemente através de um processo de fining envolvendo proteína de ovo. Geralmente requer um conhecimento avançado de cozimento e experiência passada para criar um consommé de alta qualidade. O Consommé tem mantido seu lugar como uma das sopas mais conceituadas e apreciadas do mundo. sobremesas de gelatina.
Consommé de rabo de boi
Perguntas e Respostas
Q: O que é um consommé?
R: Consommé é um tipo de sopa clara feita de caldo ou caldo de carne ricamente aromatizado.
P: O que é consommé "duplo"?
R: O consommé "duplo" é clarificado, geralmente por meio de um processo de clarificação que envolve proteína de ovo.
P: Em geral, qual é a dificuldade de criar um consommé de alta qualidade?
R: Normalmente, é necessário um conhecimento avançado de culinária e experiência anterior para criar um consommé de alta qualidade.
P: Por que o consommé é altamente considerado e apreciado?
R: O consommé tem mantido seu lugar como uma das sopas mais conceituadas e apreciadas do mundo.
P: O título deste artigo pode ser escrito sem o "é"?
R: Sim, o nome pode ser escrito como Consomme.
P: Qual é a finalidade do processo de clarificação que envolve a proteína do ovo na criação do consommé "duplo"?
R: O objetivo do processo de clarificação que envolve a proteína do ovo é clarificar o consommé.
P: O consommé é usado exclusivamente na culinária?
R: Sim, o consommé é usado na culinária e não costuma ser consumido como um prato independente, ao contrário das sobremesas de gelatina.
