Cubo de gelo
Os cubos de gelo são pequenos pedaços de gelo que muitas vezes são cubos. Estes pedaços são às vezes usados para refrigerar bebidas. Os cubos de gelo são usados em bebidas mistas, quando a bebida tem as palavras "com gelo com gelo".
Os cubos de gelo são feitos enchendo uma bandeja com água e colocando-a em um freezer. Muitos freezers também possuem uma máquina de gelo. As máquinas de gelo fazem cubos de gelo e os colocam em um recipiente. Depois disso, eles podem ser colocados em um copo.
Os cubos de gelo também são feitos comercialmente e vendidos em grandes quantidades. Estes cubos de gelo são geralmente cilíndricos, e podem ter furos através do centro. Os cubos de gelo feitos comercialmente são muito claros, já que a água não tem muito ar dissolvido nela.
Os cubos de gelo também podem ser triturados em flocos com formatos diferentes, o que algumas pessoas pensam que faz com que alguns tipos de coquetéis pareçam melhores. O gelo triturado também é usado para resfriar uma bebida ou outro líquido rapidamente porque a velocidade de resfriamento depende da quantidade e do raio médio das partículas de gelo.
Os cubos de gelo podem ser empilhados
Os primeiros cubos de gelo artificial
O médico e humanitário americano John Gorrie construiu um refrigerador em 1844 para poder refrigerar o ar. Seu refrigerador fez gelo, que ele pendurou no teto de uma bacia. Gorrie é o criador dos cubos de gelo, embora não estivesse tentando resfriar as bebidas. Em vez disso, ele usou o gelo para resfriar a temperatura da sala. Durante esse tempo, as pessoas pensavam que a má qualidade do ar fazia com que as pessoas ficassem doentes. Assim, para ajudar a tratar as doenças, ele defendeu a drenagem dos pântanos e o resfriamento dos quartos doentes.
A máquina de gelo de Gorrie.
Bandeja para cubos de gelo
As bandejas de cubos de gelo são projetadas para serem preenchidas com água, depois colocadas em um freezer até que a água congele até congelar, criando assim cubos de gelo. As bandejas são frequentemente flexíveis, de modo que os cubos de gelo podem ser removidos facilmente através da flexão da bandeja. Outro projeto é uma bandeja de alumínio com uma alavanca que eleva os cubos de gelo para cima, liberando-os da bandeja. Um tipo motorizado disto está na maioria dos freezers automáticos para fazer gelo.
Embora os cubos de gelo tenham geralmente a forma de cubos, existem bandejas que fazem formas esféricas ou cilíndricas. Estes são às vezes chamados de tubos de gelo. Algumas bandejas inovadoras fazem blocos de gelo em formatos sazonais, festivos ou outros.
A primeira bandeja flexível, de aço inoxidável, totalmente metálica para cubos de gelo foi feita por Guy L. Tinkham em 1933. A bandeja dobrava lateralmente para remover os cubos de gelo.
A primeira bandeja de cubos de gelo de borracha foi feita por Lloyd Groff Copeman. Um dia, em 1928, enquanto andava por alguns bosques pegando seiva para xarope de ácer, Copeman viu que a lama e o gelo saíram de suas botas de borracha em vez de grudar nelas. Depois de conversar sobre isso com seu advogado de patentes no almoço, ele fez experiências usando copos de borracha. Mais tarde, ele fez e patenteou vários tipos de bandejas: uma bandeja de metal com separadores de borracha, uma bandeja de metal com copos individuais de borracha e uma bandeja feita somente de borracha.
Cubos de gelo em uma bandeja
