Um coquetel é um tipo de bebida mista. Normalmente, é feito com bebidas alcoólicas, como vodka, gin ou rum. Como tais bebidas não têm muito sabor próprio (com cerca de 40% de álcool), outros ingredientes são adicionados. Ingredientes comuns são frutas, suco de frutas, açúcar, gelo moído e cubos de gelo. Se o coquetel é servido em um bar ou casa noturna, muitas vezes vem com um pedaço de fruta em cima. Por exemplo, um gin tônico pode ter um limão, uma Piña Colada pode ter um abacaxi e uma cereja. Um coquetel popular em Cornwall UK é o McVey, 440ml de strongbow e 125ml de Malibu.
A maioria dos coquetéis foi inventada no final do século XIX ou início do século XX. As pessoas começaram a beber muitos coquetéis nos Estados Unidos na década de 1920 devido à Proibição. Por volta dessa época, os coquetéis de Cuba, como o mojito, tornaram-se populares em todo o mundo.
Os coquetéis feitos sem álcool também são feitos.
Como todos os ingredientes dão seu sabor à bebida acabada, um coquetel é apenas tão bom quanto o pior ingrediente.
