Álcool
Este artigo é apenas sobre a química dos álcoois.
O álcool utilizado em bebidas é o etanol; mais informações podem ser encontradas na bebida alcoólica e no alcoolismo.
Em química, álcool é um termo geral que se refere a muitos compostos orgânicos utilizados na indústria e na ciência como reagentes, solventes e combustíveis. Álcoois são carboidratos que são feitos de um grupo alquil com um ou mais grupos hidroxil (-OH) ligados a seus átomos de carbono. O álcool é incolor, e também transparente.
Nomes para o álcool
Há duas formas de nomear álcoois: nomes comuns e nomes da IUPAC.
- Nomes comuns são frequentemente feitos tomando o nome do grupo alquil e acrescentando a palavra "álcool". Por exemplo, "álcool metílico" ou "álcool etílico".
- Os nomes IUPAC são feitos tomando o nome da cadeia alkane, removendo o último "e", e acrescentando "ol". Exemplos disto são "metanol" e "etanol".
Imóveis
O grupo hidroxila (OH) torna os álcoois polares. Os álcoois são muito fracamente ácidos. A maioria dos álcoois é altamente inflamável.
Álcoois comuns
Os dois álcoois mais simples são o metanol (ou álcool metílico) e o etanol (ou álcool etílico), que possuem as seguintes estruturas:
· 
Metanol
· 
Etanol
A nomenclatura IUPAC é utilizada quando se descreve álcoois mais complexos.
No uso comum, "álcool" muitas vezes significa etanol ou "álcool de grãos". (Veja também: prova alcoólica).
Outros álcoois comumente usados incluem:
- Álcool isopropílico (álcool seg-propílico, 2-propanol, 2-propanol) H3C-CH(OH)-CH3, ou "álcool para esfregar".
- etilenoglicol (etano-1,2-diol) HO-CH2-CH2-OH, que é a principal substância no anticongelante
- glicerina (ou glicerol, propano-1,2,3-triol) HO-CH2-CH(OH)-CH2-OH ligado em gorduras e óleos naturais, que são triglicerídeos (triacylglycerols)
- fenol, um álcool onde o grupo hidroxila está ligado a um anel de benzeno.
| · v · t · e Grupos funcionais |
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Perguntas e Respostas
P: O que é o álcool usado nas bebidas?
R: O álcool usado nas bebidas é o etanol.
P: A que se refere o termo "álcool" em química?
R: Em química, o álcool se refere a muitos compostos orgânicos usados na indústria e na ciência como reagentes, solventes e combustíveis.
P: Como são feitos os álcoois?
R: Álcoois são carboidratos que são feitos de um grupo alquil com um ou mais grupos hidroxil (-OH) ligados a seus átomos de carbono.
P: De que cor é o álcool?
R: O álcool é incolor e também transparente.
P: Onde posso encontrar mais informações sobre bebidas alcoólicas e alcoolismo?
R: Mais informações podem ser encontradas na bebida alcoólica e no alcoolismo.
P: Existem outros usos do álcool além de bebê-lo?
R: Sim, os álcoois também são usados como reagentes, solventes e combustíveis na indústria e na ciência.
