Aldeído
Um aldeído (/ˈældɪhaɪd/) é um composto orgânico. Ele contém um grupo formil. Um grupo formil é uma parte de uma molécula com a estrutura R-CHO. Ele é feito de uma dupla ligação de carbono ao oxigênio. O oxigênio também é ligado ao hidrogênio e a um grupo R. Uma cadeia lateral é o resto da molécula. O grupo sem a cadeia lateral é chamado de grupo aldeído ou grupo formil. Os aldeídos são diferentes das cetonas porque o grupo formil está no final da molécula em um aldeído. As cetonas têm o grupo formil no meio da molécula. Os aldeídos são comuns na química orgânica. Muitas fragrâncias (compostos que produzem cheiro) são aldeídos.
Um aldeído.
Formaldeído, que é o mais simples aldeído
Estrutura e ligação
Aldeídos têm uma dupla ligação de carbono com um oxigênio. Devido a isso, eles são ligeiramente polares. Isto faz com que os aldeídos tenham uma série de propriedades. Uma das mais importantes delas é a solubilidade na água.
Nomenclatura
Nomes IUPAC para aldeídos
Os nomes comuns para aldeídos nem sempre são os nomes oficiais. Os nomes da IUPAC, no entanto, são úteis. A IUPAC recomenda a seguinte nomenclatura para os aldeídos:
- Aldeídos sem anéis de carbono são nomeados com base na mais longa cadeia de carbono que contém o aldeído. Assim, HCHO é nomeado com base no metano, e CH3CH2CH2CHO é nomeado com base no butano. O nome é formado pela mudança do final -e do alcano pai para -al. HCHO é nomeado metano. CH3CH2CH2CHO é nomeado butanal.
- Se um grupo -CHO for ligado a um anel, então -carbaldeído é adicionado ao final do nome. Por causa disso, C6H11CHO é conhecido como ciclohexanecarbaldeído. Se há outros nomes que precisam ser adicionados ao final da palavra porque outros grupos funcionais estão presentes, o formil- é adicionado ao início da palavra. Metanoyl- é às vezes adicionado em seu lugar, mas formil- é melhor.
Etimologia
A palavra aldehyde vem do latim. Foi abreviada a partir do álcool desidrogenado (álcool desidrogenado). A palavra aldehyde foi criada por Justus von Liebig. No passado, os aldeídos eram às vezes nomeados em função dos álcoois correspondentes, por exemplo, aldeído vinoso para acetaldeído. (Vinoso é da palavra latina para vinho, que é a fonte tradicional de etanol).
O termo grupo formyl vem do latim ou italiano formica que significa formiga.
Ácido fórmico
Propriedades físicas e caracterização
Aldeídos têm muitas propriedades diferentes. Estas propriedades mudam muito se o resto da molécula mudar. Aldeídos mais pequenos são mais solúveis em água. Formaldeído e acetaldeído são completamente solúveis em água. Muitos aldeídos têm odores fortes. Os aldeídos se decompõem no ar.
Dois dos mais importantes aldeídos, formaldeído e acetaldeído, tendem a formar longas cadeias. Isto é chamado de polimerização.
Aldeídos de ocorrência natural
Muitos aldeídos são encontrados em óleos essenciais e são a razão de seus cheiros. Cinamaldeído, coentro e vanilina, todos têm seu cheiro de aldeídos.
Reações comuns
Aldeídos são altamente reativos e participam de muitas reações". Na indústria, os aldeídos são utilizados para preparar plastificantes, polióis e álcoois. Na biologia, os aldeídos são usados para substituir grupos de aminas e formar açúcares.
Dialdehydes
Um dialdeído é uma molécula com dois aldeídos. Os nomes dos dialdeídos têm o final -dialdeído ou -dialdeído. Alguns dialdeídos têm o nome do ácido ao qual são semelhantes. Um exemplo é o butanodial, que também é chamado de sucinaldeído (do ácido succínico).
Exemplos de aldeídos
- Metanálico (formaldeído)
- Etanal (acetaldeído)
- Propanal (propionaldeído)
- Butanal (butiraldeído)
- Benzaldeído
- Cinamaldeído
- Tolualdeído
- Furfural
- Retinaldeído
Dialdehydes
- Glyoxal
- Malondialdeído
- Succindialdeído
- Glutaraldeído
- Phthalaldehyde
Utilizações
De todos os aldeídos, o formaldeído é o mais produzido. Cerca de 6 milhões de toneladas por ano são produzidas. É usado principalmente para fazer resinas quando misturado com uréia, melamina e fenol. A baquelita é feita desta forma. Outro aldeído comumente fabricado é o butiraldeído. São fabricadas 2 milhões e meio de toneladas por ano. Muito acetaldeído já foi feito, mas muito menos é feito hoje em dia. Isto porque os produtos químicos que antes eram feitos de acetaldeído agora são feitos de outras formas.
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Perguntas e Respostas
P: O que é um aldeído?
R: Um aldeído é um composto orgânico que contém um grupo formil.
P: O que é um grupo de formil?
R: Um grupo formil é uma parte de uma molécula com a estrutura R-CHO, que é feita de um carbono duplamente ligado ao oxigênio e também ligado ao hidrogênio e um grupo R.
P: O que é uma cadeia lateral em uma molécula?
R: Uma cadeia lateral é o resto da molécula, excluindo o grupo funcional.
P: O que é o grupo funcional em um aldeído?
R: O grupo funcional em um aldeído é o grupo aldeído ou grupo formil.
P: Em que os aldeídos são diferentes das cetonas?
R: O grupo de formil em aldeídos está localizado no final da molécula, enquanto que em cetonas está no meio.
P: Qual é a importância dos aldeídos na química orgânica?
R: Aldeídos são comuns na química orgânica e são usados em muitas reações como reagentes ou intermediários.
P: Quais são alguns usos comuns dos aldeídos?
R: Muitas fragrâncias, como o Chanel No. 5, são compostas de aldeídos. Ele pode ser usado como conservante em produtos alimentícios. Eles são usados como intermediários na produção de produtos farmacêuticos, corantes e outros produtos químicos.
