Aldeído

Aldeídos têm uma dupla ligação de carbono com um oxigênio. Devido a isso, eles são ligeiramente polares. Isto faz com que os aldeídos tenham uma série de propriedades. Uma das mais importantes delas é a solubilidade na água.

Nomes IUPAC para aldeídos

Os nomes comuns para aldeídos nem sempre são os nomes oficiais. Os nomes da IUPAC, no entanto, são úteis. A IUPAC recomenda a seguinte nomenclatura para os aldeídos:

1. Aldeídos sem anéis de carbono são nomeados com base na mais longa cadeia de carbono que contém o aldeído. Assim, HCHO é nomeado com base no metano, e CH3CH2CH2CHO é nomeado com base no butano. O nome é formado pela mudança do final -e do alcano pai para -al. HCHO é nomeado metano. CH3CH2CH2CHO é nomeado butanal.
2. Se um grupo -CHO for ligado a um anel, então -carbaldeído é adicionado ao final do nome. Por causa disso, C6H11CHO é conhecido como ciclohexanecarbaldeído. Se há outros nomes que precisam ser adicionados ao final da palavra porque outros grupos funcionais estão presentes, o formil- é adicionado ao início da palavra. Metanoyl- é às vezes adicionado em seu lugar, mas formil- é melhor.

Etimologia

A palavra aldehyde vem do latim. Foi abreviada a partir do álcool desidrogenado (álcool desidrogenado). A palavra aldehyde foi criada por Justus von Liebig. No passado, os aldeídos eram às vezes nomeados em função dos álcoois correspondentes, por exemplo, aldeído vinoso para acetaldeído. (Vinoso é da palavra latina para vinho, que é a fonte tradicional de etanol).

O termo grupo formyl vem do latim ou italiano formica que significa formiga.

Aldeídos têm muitas propriedades diferentes. Estas propriedades mudam muito se o resto da molécula mudar. Aldeídos mais pequenos são mais solúveis em água. Formaldeído e acetaldeído são completamente solúveis em água. Muitos aldeídos têm odores fortes. Os aldeídos se decompõem no ar.

Dois dos mais importantes aldeídos, formaldeído e acetaldeído, tendem a formar longas cadeias. Isto é chamado de polimerização.

Aldeídos de ocorrência natural

Muitos aldeídos são encontrados em óleos essenciais e são a razão de seus cheiros. Cinamaldeído, coentro e vanilina, todos têm seu cheiro de aldeídos.

Aldeídos são altamente reativos e participam de muitas reações". Na indústria, os aldeídos são utilizados para preparar plastificantes, polióis e álcoois. Na biologia, os aldeídos são usados para substituir grupos de aminas e formar açúcares.

Um dialdeído é uma molécula com dois aldeídos. Os nomes dos dialdeídos têm o final -dialdeído ou -dialdeído. Alguns dialdeídos têm o nome do ácido ao qual são semelhantes. Um exemplo é o butanodial, que também é chamado de sucinaldeído (do ácido succínico).

• Metanálico (formaldeído)
• Etanal (acetaldeído)
• Propanal (propionaldeído)
• Butanal (butiraldeído)
• Benzaldeído
• Cinamaldeído
• Tolualdeído
• Furfural
• Retinaldeído

Dialdehydes

• Glyoxal
• Malondialdeído
• Succindialdeído
• Glutaraldeído
• Phthalaldehyde

De todos os aldeídos, o formaldeído é o mais produzido. Cerca de 6 milhões de toneladas por ano são produzidas. É usado principalmente para fazer resinas quando misturado com uréia, melamina e fenol. A baquelita é feita desta forma. Outro aldeído comumente fabricado é o butiraldeído. São fabricadas 2 milhões e meio de toneladas por ano. Muito acetaldeído já foi feito, mas muito menos é feito hoje em dia. Isto porque os produtos químicos que antes eram feitos de acetaldeído agora são feitos de outras formas.

• Enol