Um enol é um alqueno que tem um grupo OH ligado a uma das extremidades da dupla ligação. É chamado de enolado se o próton do átomo de oxigênio for retirado.
As Enols são tautômeros de cetonas ou aldeídos. Os tautômeros são moléculas que são diferentes apenas na posição de um átomo de hidrogênio. As Enols podem ser feitas muito facilmente a partir de cetonas ou aldeídos, utilizando uma base. Eles são bastante instáveis, porque a ligação C=O é mais forte do que a ligação C=C. No entanto, elas podem fazer muitas reações interessantes. O melhor exemplo é a reação do aldol.
Enrolamentos de cetonas podem ser feitos em dois lados diferentes. É importante poder escolher qual lado reagir. O lado com menos substituintes é o mais fácil de reagir: pode ser feito a baixa temperatura com uma base volumosa. Isto é chamado de enolado cinético. O outro lado, com mais substitutos, é mais difícil de reagir. São necessárias temperaturas mais altas. Isto é chamado de enolado termodinâmico.
