Kvass

Q: O que é Kvass?

R: Kvass é uma bebida fermentada feita de pão de centeio preto ou normal, geralmente aromatizada com frutas ou ervas, como morangos, passas ou hortelã, e usada para preparar uma sopa fria de verão chamada okroshka.

P: Qual é o teor alcoólico do Kvass?

R: O Kvass é uma bebida não alcoólica segundo os padrões russos. Isso ocorre porque o teor alcoólico da fermentação é inferior a 1,2%. Em geral, o teor alcoólico é baixo (0,05% - 1,0%).

P: Que tipo de pão é usado para fazer o Kvass?

R: O Kvass é feito com pão de centeio preto ou normal, e a cor do pão usado ajuda a dar a cor da bebida.

P: Onde o Kvass é popular?

R: O Kvass é popular na Rússia, Bielorrússia, Ucrânia, Lituânia, Letônia, Polônia, Estônia e outros países da Europa Central e Oriental, bem como em países que faziam parte da URSS, como o Cazaquistão e o Uzbequistão. Ele também é popular em Harbin e Xinjiang, áreas da China que são influenciadas pela cultura russa.

P: Para que o Kvass é usado?

R: O kvass é frequentemente usado para preparar uma sopa fria de verão chamada okroshka.

P: O Kvass é uma bebida alcoólica?

R: O Kvass é uma bebida não alcoólica segundo os padrões russos, embora contenha uma pequena quantidade de álcool devido à fermentação.

P: Com que outros sabores o Kvass pode ser feito?

R: O Kvass pode ser aromatizado com frutas ou ervas, como morangos, passas ou hortelã.