Sassafras é um gênero que contém três espécies atuais e uma extinta de árvores decíduas da família Lauraceae. Originalmente, estava no leste da América do Norte e leste da Ásia.
As árvores de sassafrás crescem de 9,1-18 m de altura e de 7,6-12 m de largura. O tronco cresce de 70-150 cm (28-59 pol.) de diâmetro.
"Sassafras" foi nomeado pelo botânico Nicolas Monardes no século 16. Diz-se que é uma corrupção da palavra espanhola para "saxifrage".
