Escorbuto

A princípio, uma pessoa com escorbuto pode:

1. Não quer comer (perda do apetite)
2. Sinta-se triste (leve depressão)
3. Perdem peso ou não ficam mais pesados apesar de comerem muito
4. Ter fezes soltas (diarréia)
5. Respire rápido (taquipneia)
6. Ser quente (ter uma temperatura corporal alta ou febre)

Um pouco mais tarde, uma pessoa com escorbuto pode:

1. Sentir raiva (irritabilidade)
2. Ter dores nas pernas (e ternura)
3. Tem dificuldade para se mover (pseudo paralisia)
4. Ter inchaço dos braços e pernas
5. Sangramento da boca, nariz e gengivas

1. Não ingerir alimentos suficientes que contenham vitamina C
2. Fazer uma longa viagem, muitas vezes no mar, onde não há comida fresca
3. Não ter comida suficiente (fome)
4. Quebrar a vitamina C por cozimento excessivo (como suco de frutas fervente)

1. Comer pílulas de vitamina C ou dar-lhe por agulha (injeção, também conhecida como injeção). A injeção quase sempre cura o escorbuto em bebês.
2. A ingestão de suco de laranja é outro tratamento que funciona em bebês. Antes que a vitamina C fosse descoberta, este era o único tratamento.

Quando uma pessoa recebe ajuda para escorbuto, ela geralmente melhora muito rapidamente. Os bebês começam a comer novamente após um ou dois dias de ajuda. Os sintomas melhoram em sete dias.

O consumo de vitamina C evita o escorbuto. Quanta vitamina C uma pessoa precisa mudar com sua idade e é diferente para mulheres grávidas e lactantes. A seguir, o Conselho de Alimentação e Nutrição da Academia Nacional de Ciências, conselho do Conselho Nacional de Pesquisa sobre a quantidade de vitamina C a ser ingerida todos os dias:

• Lactentes (bebês): 30-40 mg
• Crianças e adultos: 45-60 mg
• Mulheres grávidas: 70 mg
• Mães amamentando: 90-95 mg

Os alimentos com muita vitamina C incluem o seguinte:

• Citrinos (por exemplo: laranjas, limas)
• Bagas
• Cantaloupe
• Brócolis
• Couve-flor
• Couve
• Espinafres
• Batatas
• Tomate
• Morangos