Os ritmos que tornam a dança latino-americana popular foram trazidos à Grã-Bretanha entre as duas Guerras Mundiais. Pierre já era um dançarino e professor de dança no estilo de salão de baile inglês. Nas danças latinas, seu repertório primeiro consistia no tango argentino, o Paso doble e o Samba.
"O tango sempre foi sua especialidade em demonstrações e como resultado, muitos professores foram atraídos por ele e o aprenderam primeiro com ele".
"Pierre tinha sido um expoente célebre e professor de tango. Ele tinha estabelecido uma reputação como o principal especialista em todas as danças latinas".
Nos anos 30, Pierre havia se aproximado mais das danças latino-americanas, e em 1934 seus anúncios comerciais de página inteira apresentavam a rumba. O estúdio permaneceu aberto durante toda a Segunda Guerra Mundial, e foi um ponto de encontro popular para os lutadores franceses livres de licença em Londres. O estúdio de Pierre sempre tocou música autêntica para sua instrução de dança em Los Angeles.
A rumba chega a Londres
Originalmente, Pierre havia visitado Paris para descobrir como seus dançarinos e professores lidavam com a rumba. Mas depois da guerra, em 1947, Pierre visitou Cuba, onde descobriu, para sua surpresa, que os cubanos dançavam de maneira diferente. Quando ele estava lá, ele dançava no acadamias todas as noites. Depois disso, ele voltou a Londres determinado a ensinar a rumba cubana, sistema cubano. Para este fim, Pierre escreveu o primeiro relato de suas idéias sobre a rumba como uma dança.
Uma das características da dança cubana ao Filho, e outros ritmos similares, foi, e ainda é, seu método de dar três passos a quatro batidas de música (seja 2/4 ou 4/4). A figura da rumba cubana começa na batida 2, contando (pausa) 2, 3, 4-1 como (pausa) rápido, rápido, lento com o quadril assentando sobre o pé em pé em pé em 4-1.
Todas as danças sociais em Cuba envolvem um balanço de quadril sobre a perna de pé e, embora isto seja pouco perceptível na salsa rápida, é mais pronunciado na rumba lenta do salão de baile. Em geral, os passos são mantidos compactos e a dança é sem qualquer subida e descida. O argumento a favor deste método foi a autenticidade, e também a satisfação com o efeito de dança que o estilo cubano conseguiu.
A seção latina e americana do ISTD Ballroom Branch foi formada em 1947 por Monsieur Pierre como Presidente. O programa de estudos finalmente acordado em 1955 tem sido a base do ensino e da competição nas danças latino-americanas desde então. Este trabalho naturalmente incluiu também o Samba, Paso doble e Jive. Após novas visitas a Cuba no início dos anos 50, quando Doris Lavelle e James Arnell acompanharam Pierre, o Cha-cha-cha foi acrescentado para fazer as cinco danças latino-americanas que ainda hoje são a base do ensino e da competição.
Sobre a morte de Pierre em 1963, sua colega Doris Nichols comentou: "O mundo da dança latino-americana foi tão influenciado, fomentado e construído por ele que os nomes de 'Pierre' e 'latino-americano' se tornaram praticamente sinônimos".
