Um evaporador rotativo (ou rotavap) é comumente usado em laboratórios químicos para remover solventes por evaporação.

O líquido é colocado em um frasco de fundo redondo e colocado no dispositivo. O rotavap gira e aquece o frasco e reduz a pressão no interior, criando um vácuo. O vácuo faz com que o líquido evapore a uma temperatura baixa do que a normal. O líquido se torna um gás e é coletado através do resfriamento para que se condense em outro frasco.

Se houver substâncias dissolvidas no líquido, elas serão deixadas para trás quando ele se evaporar. Se a água com sal dissolvido nele for evaporada, então a água pura e o sal seco serão separados. Os cientistas usam evaporadores rotativos para remover o líquido no qual um sólido é dissolvido.

Os evaporadores rotativos são muitas vezes mais rápidos de usar do que as bacias de evaporação. Eles podem ser utilizados para destilações.