Bacalhau com açafrão
O bacalhau com açafrão (Eleginus gracilis), é um tipo de peixe. Eles estão intimamente relacionados aos verdadeiros bacalhaus (gênero Gadus). É cinzento escuro até marrom, com manchas nos lados e pálido em direção à barriga. Ele pode crescer até 60 cm e pesar até 1,3 kg.
Vive no Pacífico Norte, desde as costas coreanas até além do Estreito de Bering, ao largo das costas do Alasca. É normalmente encontrada em águas costeiras rasas a menos de 60 m de profundidade. Pode também ser encontrado em profundidades de até 200 m. O bacalhau de açafrão também pode entrar em águas salobras e até mesmo em águas doces, ocorrendo bastante acima de rios e riachos.
Os bacalhaus de açafrão começam a amadurecer durante seu terceiro ano de vida. Eles se alimentam de peixes e pequenos crustáceos. Eles são pescados comercialmente em muitas áreas do noroeste do Pacífico. O país com a maior captura é a Rússia. É utilizado para consumo humano na Federação Russa e no Japão, fresco ou congelado.
Perguntas e Respostas
P: O que é o bacalhau açafrão?
R: O bacalhau açafrão é um tipo de peixe relacionado com os verdadeiros bacalhaus.
P: Qual é o aspeto do bacalhau açafrão?
R: O bacalhau com açafrão é de cor cinzenta-esverdeada escura a castanha, com manchas nos lados e pálido na barriga. Pode crescer até 60 cm e pesar até 1,3 kg.
P: Onde é que vive o bacalhau?
R: O bacalhau-do-Açafrão vive no Pacífico Norte, desde as costas da Coreia até para lá do Estreito de Bering, ao largo das costas do Alasca. Encontra-se normalmente em águas costeiras pouco profundas, a menos de 60 m de profundidade, mas também pode ser encontrado a profundidades até 200 m.
P: O bacalhau-safia entra em águas doces?
R: Sim, o bacalhau pode entrar em águas salobras e mesmo em águas doces, ocorrendo bastante a montante dos rios e ribeiros.
P: O que é que o bacalhau-do-safira come?
R: Alimenta-se de peixes e pequenos crustáceos.
P: Onde é que o açafrão-do-mar é pescado comercialmente?
R: O açafrão-do-mar é pescado comercialmente em muitas zonas do noroeste do Pacífico, sendo a Rússia o país com maior captura.
P: Como é utilizado o bacalhau com açafrão?
R: O bacalhau com açafrão é utilizado para consumo humano na Federação Russa e no Japão, fresco ou congelado.
