Feijoa

A fruta amadurece no outono e é verde, e aproximadamente do tamanho e forma de um ovo. Tem um sabor doce e aromático. A polpa é suculenta. A fruta cai quando madura, mas pode ser colhida da árvore antes para evitar contusões. A fruta de Feijoa tem um cheiro característico. O químico benzoato de metila cheira fortemente a feijoas e o aroma da fruta é causado principalmente por esta e outras substâncias químicas intimamente relacionadas.

É uma planta de temperatura quente a subtropical que também crescerá nos trópicos, mas que requer um pouco de resfriamento no inverno para frutificar. No hemisfério norte tem sido cultivada tão ao norte quanto no oeste da Escócia, mas não dá frutos todos os anos, pois as temperaturas de inverno abaixo de cerca de -11 °C matarão os botões das flores. Muita feijoa é cultivada na Nova Zelândia, onde a fruta é uma árvore de jardim popular e a fruta é comumente disponível na estação.

A fruta é normalmente consumida cortando-a ao meio, depois se retira a polpa com uma colher. É popular na Nova Zelândia estufá-las em uma panela com açúcar e servir quente com sorvete de baunilha no inverno^[]. As frutas têm uma polpa suculenta de semente doce, e uma polpa levemente grisalha perto da pele. O sabor é aromático e doce. A pele em si é azeda e azeda, mas também comestível. Se os utensílios necessários para comê-la desta forma não estiverem disponíveis, a feijoa pode ser rasgada ou mordida ao meio, e o conteúdo espremido e consumido.

A maturidade da fruta nem sempre é visível de fora, pois as frutas permanecem verdes até estarem maduras ou apodrecidas. Quando os frutos estão imaturos, a polpa da semente é branca e opaca, tornando-se clara e gelatinosa quando maduros. Os frutos estão em sua maturidade ideal quando a polpa da semente se transformou em uma geleia clara, sem qualquer sinal de escurecimento. Uma vez que a polpa da semente e a polpa ao redor começam a ficar marrons, o fruto está mais maduro e não deve ser comido.