Um Mitraillette (pronúncia francesa: [mitʁajɛt], literalmente "submetralhadora"), é um tipo de alimento da Bélgica. Pode vir de Bruxelas, mas também é popular na Flandres, na Valônia e na região norte da França, onde também é conhecido como um "Américain" (literalmente um "americano").
Mitraillette
Composição
Uma mitraillette típica consiste em:
- Uma garrafinha (ou às vezes uma versão menor de uma baguete).
- Carne frita (como salsicha, hambúrguer, bife, frikandel). O tipo de carne será diferente em cada restaurante.
- Batatas fritas
- Um dos mais variados molhos, incluindo maionese, ketchup, molho andalouse, molho de alho, molho bearnaise e muitos outros.
Os crudités são freqüentemente incluídos (cenoura ralada, alface fresca, rodelas de tomate), embora diferentes em cada local. O queijo e o repolho também são às vezes incluídos.
Originalmente, as mitraillettes continham apenas uma salsicha ou carne fatiada. Diferentes versões rapidamente se tornaram disponíveis. Muitas vezes, os dürüms são servidos em vez disso em áreas mais multiculturais.