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Naengmyeon

Naengmyeon é um alimento tradicional coreano de verão. O nome significa "macarrão frio". Os ingredientes básicos do Naengmyeon são farinha, um ovo cozido, fatias de pepino e fatias de carne cozida. Água ou gochujang podem ser adicionados depende…

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Naengmyeon é um alimento tradicional coreano de verão. O nome significa "macarrão frio". Os ingredientes básicos do Naengmyeon são farinha, um ovo cozido, fatias de pepino e fatias de carne cozida. Água ou gochujang podem ser adicionados dependendo do tipo de Naengmyeon. Há muitos tipos de macarrão feito de trigo, trigo mourisco, batata ou batata-doce.

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File:Cold_Noodles_at_Famous_Okryu_Restaurant_(10108835864).jpg
en.wikipedia.org · CC BY-SA 2.0

História

De acordo com os escritos do século XIX, ela tem sido feita desde a Dinastia Joseon. Começou como uma delicadeza no norte da Coréia. Era popular nas cidades de Pyongyang e Hamhung, na Coréia do Norte. Naengmyeon tornou-se amplamente popular na Coréia após a Guerra da Coréia.

 

Tipos

Os dois principais tipos de naengmyeon são mul naengmyeon e bibim naengmyeon. O mul naengmyeon é servido como uma sopa fria com o macarrão contido no caldo feito de carne ou frango. O bibim naengmyeon é servido com um molho picante feito principalmente de gochujang (pasta de pimenta vermelha).

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Autor

AlegsaOnline.com Naengmyeon

URL: https://pt.alegsaonline.com/art/68078

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