A fisiologia vegetal é a parte da botânica que estuda como as plantas funcionam. Esta é a fisiologia das plantas. Usando uma variedade de métodos, os botânicos estudam como as plantas se reproduzem, crescem, obtêm nutrientes, fotossintetizam, obtêm água, e assim por diante.

Os principais tópicos da fisiologia vegetal são fotossíntese, respiração, nutrição vegetal, hormônios vegetais, tropismos, movimentos nasóticos, fotoperíodo, fotomorfogênese, ritmos circadianos, fisiologia do estresse ambiental, germinação de sementes, dormência, função do estômago e transpiração.