Samosa é um petisco popular, originário da Ásia Central. Ele viajou ainda mais, com a ajuda de comerciantes muçulmanos de rotas comerciais para a Índia. É famoso no subcontinente indiano, bem como no Sudeste Asiático, Ásia Central, Sudoeste Asiático, Península Arábica, Mediterrâneo, Corno da África, Norte da África, bem como na África do Sul.
É geralmente preparado na forma de um triângulo, no entanto, a forma e os tamanhos tendem a variar de região para região. Ele pode ser assado ou frito e tem uma crosta exterior dura feita de farinha simples. Geralmente tem um recheio de batatas e especiarias. Geralmente é comido com um molho picante chamado chutney.
Samosa também é um aperitivo no Paquistão.
É comumente disponível em cantinas, lojas de doces e também é preparado em casa.
Samosa pode ser vegetariano ou não vegetariano.