Mariscos

P: O que é marisco?

R: Marisco é um termo culinário para alguns invertebrados aquáticos usados como alimento, inclusive moluscos, crustáceos e equinodermes.

P: Tanto os invertebrados de água salgada quanto os de água doce são considerados crustáceos?

R: Sim, tanto os invertebrados de água salgada como os de água doce são considerados crustáceos e moluscos.

P: Que tipos de moluscos são comumente consumidos?

R: Moluscos comumente comidos incluem amêijoas, mexilhões, ostras, guinchos e vieiras.

P: Que tipos de crustáceos são comumente consumidos?

R: Crustáceos comumente comidos incluem camarões, camarões, lagostas, lagostins e caranguejos.

P: Cefalópodes, como lulas e polvos, são considerados crustáceos?

R: Cefalópodes como as lulas e os polvos podem às vezes ser considerados crustáceos, mas isso pode variar de um lugar para outro.

P: As leis dietéticas judaicas ou islâmicas proíbem o consumo de crustáceos e moluscos?

R: Sim, as leis alimentares judaicas e islâmicas proíbem o consumo de todos os tipos de mariscos - aqueles que vivem na terra ou na água.

P: Como os mariscos são usados na cozinha japonesa?

R: Na cozinha japonesa, os cozinheiros usam freqüentemente crus crustáceos e suas ovas em pratos como sushi ou sashimi, que podem apresentar tanto variedades cruas quanto cozidas.