A terrace farming é um método de cultivo que consiste em diferentes "degraus" ou terraços que foram desenvolvidos em vários lugares ao redor do mundo. Os Terraços de Arroz das Cordilheiras das Filipinas (colinas e montanhas) são patrimônio da humanidade. Ele data de dois mil anos atrás.
Este método de agricultura utiliza "degraus" que são embutidos na encosta de uma montanha ou colina. Em cada nível, várias culturas são plantadas. Quando chove, em vez de lavar todos os nutrientes do solo, os nutrientes são levados para o nível seguinte. Além disso, estas etapas evitam uma avalanche de água que levaria as plantas consigo e destruiria todas as culturas na encosta. Este sistema também lhes permitiu construir aquedutos, que levavam a água até cada nível.
A idéia também foi desenvolvida independentemente pelo povo Inca. Os incas construíram seu sistema de aquedutos tão bem que ainda hoje é utilizado.