Choix des plus belles fleurs ("Seleção das mais belas flores") é um livro de pinturas aquareladas pelo artista botânico francês Pierre-Joseph Redouté (10 de julho de 1759 - 19 de junho de 1840). O título completo é Choix des plus belles fleurs et de quelques branches des plus beaux fruits. Dédié à LL. AA. RR. les princesses Louise et Marie d'Orléans (1827) em francês. A tradução do título para o inglês é: "Selection of the most beautiful flowers and some branches of the finest fruits" (Seleção das mais belas flores e alguns ramos das mais belas frutas).

Uma edição em fólio com páginas coloridas foi impressa em Paris em 1827. De maio de 1827 a junho de 1833, 144 páginas especiais com fotos foram impressas. A obra foi impressa em 36 partes. Cada parte tinha quatro quadros de flores, árvores floridas, ou frutas.